您问的“三无食品是什么”，其定义明确：无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）、无生产厂家的食品。若食品无生产日期，消费者难知生产时间，无法判断是否过期变质；无质量合格证或生产许可证，生产过程可能未经检验，质量安全存疑，或含有害物质；无生产厂家，食用后出问题难追溯生产者，维权困难，消费者权益难保障。
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购买食用三无食品法律风险高，易损害消费者权益。一是健康权受侵害：过期变质或质量不合格的三无食品，可能引发食物中毒、肠胃疾病，严重危及生命。二是维权难：因无生产厂家信息难找责任主体，且若无购买凭证等证据，证据链不完整，维权困难，难获赔偿。
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“三无食品是什么”的法律依据是《中华人民共和国产品质量法》。该法第二十七条规定：“产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求：（一）有产品质量检验合格证明；（二）有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址；（四）限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期。” 食品属该法规范产品，三无食品缺少质量检验合格证明、生产厂厂名厂址、生产日期，违反规定，不符合法律要求。
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处理三无食品问题需注意特殊情况：
1. 裸装食品：根据规定，裸装食品及难以附加标识的裸装产品可免附标识，不能简单认定为三无食品。判断时要区分裸装与预包装食品，避免误判。
2. 进口食品：部分进口食品标识形式或有不同，但只要符合我国进口食品规定，有必要中文标识等信息，就不属于三无食品。购买时需了解进口食品标识要求，准确判断。

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